Menu Noël et nouvel an à emporter

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Entrées

Terrine de foie gras de canard pressé à la truffe en habit de Serrano, confit d’oignons
rouges (+10 Euros).

Noix de St Jacques de Dieppe rôties, purée de céleris, beurre blanc au champagne et citron, œufs de poissons volants, poireaux confit.

Terrine de gibier, confit d’abricots au lait de coco, caramel d’orange.

Filet de bar, courgettes sautées à la coriandre noix de cajou et chorizo et jus coco curry aux fèves des marais.

 

Plats

Suprême de pintade fermière, gratin dauphinois, jus aux champignons des bois et morilles, carottes fondantes au court bouillon.

Civet de biche du pays en pithivier aux petits légumes, poire pochée au vin chaud, jus de viande au porto, chiconette braisée.

Filet de turbot poêlé au beurre, risotto crémeux au coulis d’épinard, panais doré.

Fromages

Assortiment de fromage “ le bonheur est dans le pré”, 6 variétés, sirop de Liège, arachides : 10 Euros.

Desserts

L’entremet praliné chocolat blanc comme un sapin.

OU

Notre part de bûche entre crémeux passion, framboises et biscuit génoise.

Prix du menu

Assortiment de 4 zakouskis chauds et froids : 12 Euros.

 Informations pratiques

ATTENTION PLUS TÔT VOUS COMMANDEZ MIEUX C’EST CAR LES STOCKS SONT LIMITÉS ET ATTENDRE LA DERNIÈRE MINUTE EST À RISQUE D’ÊTRE COMPLET.

Informations &
Réservations

Appelez-nous au 085 / 25 55 25

Également disponible

 

Notre plateau de fruits de mer pour une personne :

3 huitres Gillardeaux, un demi homard, 3 crevettes bouquet royal, bulot, crevettes grises, une langoustine, sauce cocktail maison 55 Euros.

Notre dinde farcie...

Notre dinde farcie de Noël ou de l’an neuf pour 4 à 6 p ( au delà de 8 p conseillé d’en prendre deux) au foie gras, marron, truffe et raisins secs au cognac, accompagné
de grenailles et légumes d’hiver, petit jus. 146 euros.

Foie gras de canard mariné au Gewurztraminer.

  • 100gr/ 19 Euros.
  • 500 gr/ 80 Euros.
  • 1Kg/ 130 Euros.

N’oubliez pas les petits pains maisons d’Adeline

à la fleur de sel et à l’huile d’olive : 2 euros Pièce

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Nos menus

Faites votre choix !

Lunch

Tous les midis (ouvrables), menu lunch du marché, élaboré quotidiennement par le chef selon les saisons et son inspiration.

Attention, toute réservation en retard apres 13h30 sera majorée de 10 euros par personne pour la consommation énergétique.

  • Entrée / Plat
    29 €
  • Entrée / Plat / Dessert
    32 €

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Menu cadre

Élaboré avec soin par le chef en fonction des saisons et des produits proposés par les producteurs locaux... 

  • Une entrée, un Plat, un dessert aux choix
    44 €

Plus de détails...

Menu Culinaire

Disponible en 4 ou 5 services... une invitation à la découverte de saveurs, à la rencontre avec des produits locaux soigneusement préparés par le chef.

  • Deux entrées, un Plat, un dessert
    58 €
  • Formule 5 services avec entremet
    72 €

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Galerie photos

Un petit avant-goût de notre travail

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